昨天下（xià）午，寧波市市場監管局上下聯動，並邀請社會監（jiān）督員、市民代表（biǎo）和媒體開展節（jiē）前年夜飯“你點我查”行（háng）動。據了解，該活動是（shì）春節餐飲食品安（ān）全專項行動“六個一”中（zhōng）的一項（xiàng），針對海曙、江北、鄞州區域的年夜飯重點承接單位開（kāi）展隨機抽查檢查。

調料瓶材質也有（yǒu）講究

昨天下午1點半（bàn），媒體記者、社會監督員和市民（mín）代表隨機抽（chōu）查了多（duō）家飯（fàn）店。

城區70多家年夜飯重點承接單位，隨機選出8家（jiā），分成兩組。金報記者跟隨第二組到海曙、江北檢查了寧波飯店、嘉和大（dà）酒店、新日月育才大酒店和（hé）豪艇四季（jì）水上餐廳。

2點半，嘉和大酒店後廚剛收（shōu）拾完（wán）畢，晚上有宴席，青菜（cài）、茄子等（děng）洗淨切配好放在餐盤中疊放在一起，袋裝（zhuāng）醬雞（jī）碼在一邊，這種司空見慣的操作被（bèi）社會監督員呂先生“揪”出毛病。

“預包裝食品和（hé）食材放在一起，盤子碼盤子，很容易交叉汙染。”呂先生曾是寧波（bō）市餐飲服務行業協會（huì）的食品安全顧問，對酒店（diàn）後廚標準化管理很熟悉。

在新日月育才大酒店的操作台上，工作（zuò）人員發（fā）現（xiàn）七八個用於分裝調料的尖嘴塑料瓶。

“塑料瓶有進貨（huò）單嗎?分裝塑料瓶不能亂用，要用食品安全級的材質，塑（sù）料中的（de）化學物質遷移，對身體潛在危（wēi）害更大，最好是用玻璃瓶。”

將開展“六個（gè）一”專（zhuān）項行動（dòng）

下一步，市場監管局將（jiāng）繼續深入開展春節前餐（cān）飲食品安全專項檢查，督促餐飲從業人員切實履行第一責任人義務，確保問題早發現，隱患早消除，力保節日期間人民群眾的身體（tǐ）健康和生命安全。

市場監管部門於2019年1月至2月在全市範（fàn）圍內開展節日（rì）期間餐飲食品安全專項行動。本次專項行動通過“六（liù）個（gè）一”，即開展一次年夜飯重點承接單位（wèi）的專項檢查、組織一次（cì）年夜飯重點（diǎn）承接單位的集中約談或以短信（xìn）形式下發一次風險提示、對（duì）消費者發布一份節日消費警示、聯合餐飲行（háng）業協會發起一次“放心年夜飯”倡議、開展（zhǎn）一次“你點我查”公眾參與活動（dòng）和安排一次350批次的節日專項抽檢（jiǎn），進一步增強餐飲服務提（tí）供者的（de）食品安全意識，規範餐飲食品經（jīng）營行為，消除食品安全隱患，確保春節期間全市人民飲食安（ān）全（quán）。

資料來源：中塑在線

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