在印尼爪哇中部三寶壟市郊外，有（yǒu）一家不大但非常（cháng）與眾不同（tóng）的餐廳。它名為“沼氣（qì）食堂”，位於賈蒂（dì）巴（bā）朗垃圾場，通過“塑料垃圾（jī）換餐食”的（de）方式，為當地收入微薄的人提供三餐。

餐廳（tīng）提供的（de）餐食價格（gé）在0.4到0.8美元(約合2.65到5.3元人民幣)之間，包括炸鯰魚配米（mǐ）飯、蔬菜湯、荷包蛋配（pèi）米飯及其他當地傳統家常菜等。餐廳不接受現金（jīn），就餐者必須帶著廢品（pǐn）來換食物。依照餐廳的定價，20公斤塑料垃圾可折合成大約0.6美元（yuán）(3.98元（yuán）人民幣)，夠就餐（cān）者吃上一頓了。

經營“沼氣食堂”的是薩裏敏和蘇亞特米夫婦。在這家餐廳於2016年1月開業前，他們已（yǐ）經幹了40來年收廢品的工作。據美國奇趣新聞網站16日報道，最早想到開辦這麽一家“垃圾（jī）換餐食”餐廳的是賈蒂巴朗垃圾場前經（jīng）理（lǐ）阿古（gǔ）斯·朱內迪。

2014年時，三寶壟市市長要求減少賈蒂巴朗垃圾場裏塑料垃圾的數量、使不可降（jiàng）解的塑料製品得（dé）到再利用。後來，垃圾場又因為失（shī）火致使超過4萬平方米土（tǔ）地遭到破壞。“沼氣食堂”得以成立。對薩裏敏和蘇亞特米夫婦來（lái）說，餐廳（tīng）客人也給他們帶來更多塑料（liào）廢（fèi）品（pǐn），讓他們的賣（mài）廢品收（shōu）入比（bǐ）原先翻倍，每天能達到15美元（yuán）(99元人民幣)。

薩裏敏說（shuō）：“看到客人（rén）喜歡這裏的飯菜，我感到很高興。即便是（shì）窮（qióng）人，也有享受（shòu）健（jiàn）康（kāng）飲食的權利。我想盡己所能給他們提供這樣的機會（huì）。”

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