把食（shí）物包裝（尤其是那些不能降解的塑料）做成可食用的（de）材料似乎（hū）成了包裝屆的一個（gè）新（xīn）關（guān）注點。現在又有人（rén）想做個塑料保鮮膜的替代品了。美國農業部（USDA）研究所（suǒ）的幾個科學（xué）家用牛（niú）奶（nǎi）中的幹酪素（casein）做了一種薄膜紙，用於食品（pǐn）外包裝。跟（gēn）傳統塑料紙和保鮮膜比，它能自然生物降解。據說它的另一個優勢是保鮮抗氧化的功效比（bǐ）普通塑料保鮮膜（mó）強500倍。

根據該（gāi）項目的負責人，化學（xué）工程師Laetitia Bonnaillie的介紹，這種（zhǒng）幹酪（lào）素薄（báo）膜（mó）紙摸起來看起來都和塑料很相近，不過它的延展性和彈力不如一些塑料好（hǎo）。

市場上有（yǒu）一些澱粉類的可食用包裝紙，不過澱粉類包裝紙的（de）成分中有更多的小孔，會讓空氣滲入。幹（gàn）酪（lào）素（sù）材料的包裝紙有更（gèng）小孔隙，能（néng）夠更好地隔絕空氣和保鮮。

你可（kě）能擔心成本問題，Laetitia稱他們是用美國剩餘的奶粉儲（chǔ）備（bèi）做薄膜，所以成本並不（bú）高（gāo）昂。幹酪素是（shì）沒有味道的，未來他們還打算（suàn）推出調味幹酪素包裝紙。

目前美國德克薩斯州的一家公司已（yǐ）經開始試用這種幹酪素薄膜做食（shí）品包裝。這種（zhǒng）薄膜可能（néng）在3年內開始量（liàng）產（chǎn），正式問世。

一（yī）種可（kě）食用的紙杯蛋（dàn）糕紙

一家食品行業谘詢公司Daymon Worldwide的全球消費戰略高級總監Shilpa Rosenberry認（rèn）為：“可食性包裝代表了一種全球化的消費者的思路和境界，尤（yóu）其是在可持續性發展（zhǎn）的（de）環保意識和簡化生活這兩（liǎng）方麵。”

資料來源：中國包裝（zhuāng）網

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