资料来源:搜狐 中国包装网
【中国(guó)包装网讯】日常生活中,食品包装与食品的密切关系早已被人(rén)们所认知(zhī)。无论是商场、超市还是每个(gè)家庭,处处可见设计精美、实用方便的食品包装。事实(shí)上,食品包装就像食品的贴(tiē)身衣物一样,它不但起着保护食品防止外来因素对食品的污染或损害的作用,而且便于食品的储(chǔ)藏(cáng)、运输和(hé)销售。在多数情况下,食品(pǐn)包装特有的漂亮外观也是为(wéi)了吸引消费者的眼球,引起消费者的(de)购(gòu)买欲望。食品(pǐn)包装已(yǐ)经成为现代社会中食品不可分割的组成部分。
那么(me),什么是食品包装材料呢?食品包装材料、容器是指包装、盛放食品用的纸、竹、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化(huà)学纤维、玻璃制品,也包括和食品接触(chù)的涂料。国际上将(jiāng)食品包装、食品容器以及用于食品加工的辅助材(cái)料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料。目前我国允许使用的食品(pǐn)容(róng)器、包装材料种类比较多(duō),主要有以下7种:
1、塑料制品:如塑料奶瓶、一次性塑料餐盒(hé)、一次性塑料(liào)水杯等(děng);
2、橡胶制品(包(bāo)括天然橡胶(jiāo)、合成橡胶):如奶嘴(zuǐ)、高压锅密封垫圈等;
3、陶瓷、搪瓷制品:如陶瓷餐具、搪瓷水杯等;
4、铝、不锈钢、铁质制(zhì)品:如铝锅、铝箔、不锈钢(gāng)锅、铁锅等(děng);
5、玻璃制品:如玻(bō)璃餐具、玻璃水杯(bēi)等;
6、纸制品:如一次(cì)性纸杯、食品包装纸盒等;
7、复合(hé)薄膜制品:如复合薄膜袋(dài)等。
不同(tóng)材质的食品包装材料因其材质不同各有其特(tè)点和优(yōu)缺点,例(lì)如塑料类价格便宜轻巧,金属类不易破碎,纸类和植物纤维(wéi)类易于降(jiàng)解等等。但是无论选择哪类食(shí)品容器或包装材料都不能忽略其可能对食(shí)品造成污染从而对人体健康造成危害的根本性原则。不同材料的食品容器或包装制品(pǐn)存在的安全隐患也(yě)有所不同。金属类厨具及餐饮具如铝、不锈钢、铁质等制(zhì)品的主要问题是在烹制食(shí)品过程中,由于厨具本身的质量问题(tí)或者操作使用(yòng)不当,从而引起重金属镍、铬(gè)、镉、铅迁移(yí)到食品(pǐn)中;陶瓷制品的主要问题是存在铅、镉迁移量超标;而植物制品如(rú)天(tiān)然纤维(wéi)和(hé)纸制品则主要是存在(zài)微生物污(wū)染或二氧化(huà)硫超标问题。
为了(le)保障食品包装(zhuāng)材料使(shǐ)用安(ān)全(quán)性,我国不(bú)仅分别对每种食品包装材料(liào)及其制品制(zhì)定了严格的食品安(ān)全国家标准,同(tóng)时对(duì)食品包装材料允许使用的加工助剂也制定了相应的使用标准(zhǔn),对(duì)每一种加(jiā)工助(zhù)剂的使(shǐ)用范围和使用量都(dōu)进行了严格的(de)限制。只要生产企业严格按照国家标准选择我国允许使用(yòng)的食品包装材料和加工助剂,并且(qiě)按(àn)照良(liáng)好的生产操作规范进行生产(chǎn)和加工,其产品才会符合国家标准要求,才不会对消费者身体(tǐ)健康带来危害。
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