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近日丟棄的食品包裝袋隨（suí）處可見，給環境造成了巨大的困擾。美（měi）國農業部(USDA)東部研究中（zhōng）心表示，其研究團隊已經研發出一種（zhǒng）用牛奶蛋（dàn）白“酪蛋白”製成的可以食用而且還可以自然分解（jiě）的包裝材料，有（yǒu）望解決食品包裝袋（dài）汙染環境的問題。
研究團隊在酪蛋白的基礎上加入（rù）檸檬和酸橙果皮中的果膠（jiāo）成分（fèn），製成透明的膜片。果膠正是可以使水果變（biàn）得粘稠（chóu）的物質。製成品外表像保鮮膜，但（dàn）不易拉長，比一般的包裝材料低密度聚乙烯(LDPE)隔氧能力強500倍。氧氣會使食（shí）物腐爛，使含油脂多的食物酸敗。用澱粉製成的可降解包裝材料（liào）目前已常（cháng）用化，但由於材料透氧嚴重，不適用於食品包裝。
韓國西江大學化學係教授（shòu）李德煥(音譯)說：“全（quán）氟（fú）化合物（wù）(PFCs，曾是食品（pǐn）包裝材料)曾（céng）一度被認為是安全的包裝材料（liào），現（xiàn）在已被禁止使（shǐ）用，因此（cǐ）用酪（lào）蛋白和果膠製成的食品（pǐn）包裝材料（liào）應該（gāi）能派上用場。”
同時他也表示擔憂：“值得考慮的是，全（quán）世界（jiè）有超過20億的人正遭受饑餓，用食用牛乳提取酪蛋白製造成（chéng）包裝紙是否有悖倫理（lǐ）道德。”
資（zī）料來源:中國三農網
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