市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑（sù）料袋都（dōu）是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類。
第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包（bāo）裝，我們平常買回來的水果、蔬（shū）菜用的這個（gè）膜，包括在超市采購（gòu）回來的半成品都（dōu）用的是這種材料；
第二種（zhǒng）是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料（liào）也可以用於食品包裝，但它對人體的（de）安全（quán）性有一定（dìng）的影響；
第（dì）三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿（tuǐ）等產品的包裝。
這三（sān）種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對（duì）人體（tǐ）是安（ān）全（quán）的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在（zài）選（xuǎn）購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。
從物理角度出發，保鮮膜都有適度的（de）透（tòu）氧性和（hé）透濕度，調節被（bèi）保鮮品周圍的氧氣和（hé）水分的含量（liàng），阻隔灰塵，從而延長食品的保鮮期（qī）。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是（shì）必要的。
市場上的保鮮膜大（dà）體分為兩類（lèi），一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用（yòng）於冰箱保鮮，也可（kě）用於微波爐。後一種保（bǎo）鮮膜在耐熱（rè）、無毒（dú）性等方麵（miàn）遠遠優於普通保鮮膜。因此，消費者在使（shǐ）用選擇上要特別注意，分項使用。
資（zī）料來源（yuán）：中塑問答
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