糖果“塑料盒”可以降解，五彩繽紛的快（kuài）遞“泡沫（mò）塑料”可以吃進口中，藥物膠囊有了成本低且安全無害的替代（dài）品……專注於天（tiān）然高分子材料研究的餘龍教授，在世界上首次成（chéng）功研製並產業化了全澱粉可生（shēng）物降解（jiě）材料，在業界獲得“starchman”（澱粉人）的美譽（yù）。37年前，他本科畢業於華南（nán）理工大學。3年前，他從澳大（dà）利亞以廣東省創新團隊帶（dài）頭人回到母校，繼續拓展生物可降解材料的應用，並擔任“中新國際聯合研究院”院（yuàn）長，在華南理工大學的大力支持下，不斷夯實研發平台，積極拓展國際合作的新空間。

觸（chù）類旁通：首次成功研製出“澱（diàn）粉塑料”

餘龍1977年就讀於（yú）華南理工大學高分（fèn）子化（huà）工專業。畢業（yè）工作幾年後赴澳大利亞留學，成為（wéi）當地第一批獲得該國國家（jiā）獎學（xué）金的海外留學生（shēng）。不到3年時間，他便獲得了莫（mò）納什大（dà）學的博士學位（wèi），博士（shì）畢業後，他將研究方向定位在天然高分子改性加工領域（yù），在用澱（diàn）粉替代塑料方麵取得重要突破，被業界譽為“澱粉人”。

“搞科學思路一定要廣，要善（shàn）於引而申之，觸類旁通”等理念，一直貫穿了餘龍的職業生（shēng）涯。在澳大利亞科學院工作期（qī）間，他主攻生物降（jiàng）解包裝材料的研（yán）製。

初期，餘龍對（duì）澱粉的（de）結構、流變性能、熱性能做了大量研究，但一直未找到對澱粉（fěn）分子進行改性以防止變脆的有效（xiào）方法。而與其合作的（de）一位研究員無意中提供了（le）一條有（yǒu）益線索。原來，番茄醬在製作過（guò）程中同樣（yàng）遇到類似（sì）問題：如果（guǒ）番茄醬黏稠度不（bú）夠，就會與水（shuǐ）分（fèn）離，番茄醬會沉澱在（zài）調味瓶底部；假如番茄醬裏的（de）澱粉太黏稠就會結晶變成膠體，這樣（yàng）番茄醬又難（nán）從瓶子中倒出（chū）。在（zài）食品（pǐn）行業（yè），這（zhè）一難題（tí）已通過特殊化學手段解決了。餘龍聽說後，立即參考（kǎo）番茄醬的（de）加工工藝和改性方（fāng）法，研製出了降解包裝材料中穩定澱粉屬性的新方法。2006年，他在世界上首次成功研製並產業化全（quán）澱粉可（kě）生物降解塑料包裝材料。在這項創新成果的技術支持下，一家生（shēng）產可降解包（bāo）裝材料的企業誕生了，該企業生產糖果、餅幹和（hé）巧（qiǎo）克力等食品的內包裝，如今已在倫敦上市。

專注研發：新材料能“吃”能“玩”還能用

從澳大利亞科（kē）學院回到華南理工大學工作後，餘龍又陸（lù）續開發出全澱粉可生物降解（jiě）的快遞緩衝（泡（pào）沫型）包裝材（cái）料、藥品膠囊、環保型保水緩釋（shì）化肥包裹物等國際新型產品。

在餘教授的實驗室裏（lǐ），放著十（shí）多個透明袋子，裏麵裝著一（yī）顆顆五顏六色的（de）小圓柱體。這些材料既能（néng）吃，又（yòu）能玩，還能用。近幾年，中國的快遞業發展迅（xùn）猛，在運送快遞的過程中，不可（kě）避免（miǎn）地需要大量（liàng）使用緩衝（泡沫型）包裝材料。以石油基塑料泡沫為主的（de）緩衝包裝，為環境保護帶來了極大負擔。餘龍利用其獨創的“全澱粉可生物（wù）降解塑料”生產工藝，和自主研發的加工裝備——反應型擠（jǐ）出加工體係，製造出全澱粉、可降解的環保緩衝包裝材料，同時對傳統發泡裝備進行小型化和智能化設計，極大（dà）地降低了運輸和貯存成本。

餘龍解釋，普通的泡沫（mò）塑料中98%是空氣，運輸時占據的空間大、成（chéng）本高，一個大貨車運輸過程中裝的（de）絕大（dà）多數是空氣。而研究團隊將原來的巨型發泡裝備重新設計成售價隻需要6萬多元的（de）小機器，提供發泡前的顆粒原料，這樣生產商可以根據需求，隨時隨地發（fā）泡使用（yòng），同時可以利用（yòng）互聯網技術建立一定範圍的（de）送貨半徑。他（tā）進一步說明（míng）：“由於（yú）這種材料完全由澱粉製成，可以用作動物飼料。同時，還可製成（chéng）兒童玩具，用一個個（gè）的小圓柱體拚出各種造型，既安全又能激發孩子們的創造力。”

環保（bǎo）型保水（shuǐ）緩釋化肥包裹物是餘龍的研發團隊正在攻關的（de）另一項產品。團隊即將研製出新的“澱粉膠體”外殼，它一（yī）方麵有保水性，可以吸收自身重量幾百倍的水分，保證化肥施用過程中的（de）最大效益（yì）。另一方麵“外殼”本（běn）身又是可徹底生物（wù）降解的材料（liào），杜絕了土壤的二（èr）次汙染。

國（guó）際合作（zuò）：擔任中新（xīn）國際聯合研究院院長

2015年底，“中（zhōng）新國際聯合研究院”落戶（hù）在“中新廣州知識城”，成為中（zhōng）國與新加坡在科技成果產業化、人才交流等方麵（miàn）的（de）重要平（píng）台。華南理工大學和新加坡南洋（yáng）理工大學是研究院的主要（yào）建設主體，餘龍被委任為研究院院（yuàn）長。

餘龍介紹，研究院定位為產業化平台，提倡與工業界合作，產業化的成效是項目（mù）成果評估的重要標（biāo）準。目前研究院大多數立（lì）項的項（xiàng）目已得到工（gōng）業界認可和合作夥伴的直接資金支持（chí）。

圍繞廣州市重點發展（zhǎn）的產（chǎn）業，研究院一期建設（shè）包括了汙染控（kòng）製與環境修複、新（xīn）能源、生物醫用材料、食品營養與安全（quán）、人工智能（néng）、綠色建築（zhù）和智（zhì）慧城市等6個研發平台，首批啟動了23個產業化項目（mù），其中16個是中新兩（liǎng）國科（kē）技合作項目。

餘龍說，中新國際聯（lián）合研究院的一個重要工作就是要建（jiàn）立引進國外高（gāo）校和科研單位應用型技術模式。“研究院正在尋找一（yī）個新模式，使（shǐ）得國外高校和科研單位的高新技術（shù）通（tōng）過這（zhè）個平台獲得經濟利益，同時提高中國高新（xīn）企業的科技水平。第一是要打造孵化平台，共同孵化項目；第二是要通過成果產業化產生經濟效益，建立互利（lì）模式。”餘龍表示。

餘龍

現任中新國際聯（lián）合研究院院長，華南理（lǐ）工大學教授，博（bó）士生導師，澳大利亞MONASH大學名譽高級研究員。

本科（kē）畢業於華（huá）南理工大學。曾任澳大利亞科學（xué）與工業研究院材料研究（jiū）所（suǒ）首席科學家，2002年（nián）被選為澳大利亞皇家化學學會Fellow。

2015年回國任廣東省海外引進創新團隊負責人。現擔任6個（gè）SCI國際學術期刊（kān）的編委。

研究方向

餘龍近年（nián）來主要從事可再生資源（yuán）高分子材料方麵的研究，已經發表SCI收錄學（xué）術論文160多篇，論文累計（jì）引用（yòng）超（chāo）過7800次（cì）（h-index 47）。目前產業化8項科研成果（guǒ），包括全澱粉包裝材料和全澱粉（fěn）藥用膠（jiāo）囊等。

創新感言

“創新”應該指的是應用科（kē）學，應用科（kē）學和技術才是創（chuàng）新和發明的主力。而隨著工業尤其是現代工業（yè）的發（fā）展，很多應用型科研就變得有明確的目標和清晰的目（mù）的性。所謂“創新（xīn）”，需要（yào）具備非常規思維，能夠“天馬行（háng）空”，不走別人（rén）的老路。技術上投機取巧（qiǎo）絕對不行，但在（zài）思路上要盡量廣闊、多元，善於將各領域的知識點連接起來為科研所用。

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