1月17日，從市食安辦獲悉，為進一步提高餐飲類小攤點食品安全監管水平，我市把餐飲（yǐn）類小攤點綜合整治工作作為今年“三小”專項整治（zhì）的重要內容，餐飲類小攤點必須（xū）落實“兩禁止兩規範（fàn）”的要求，市中心（xīn）區餐飲類小攤點是落實“兩禁止兩規（guī）範”的（de）重點區（qū）域。

“兩禁止兩規範”，即：禁（jìn）止向（xiàng）顧客提供一次性木質筷子;禁（jìn）止使用一次性塑料袋套碗（wǎn）出售食品;無專（zhuān）用（yòng）餐飲具清（qīng）洗消毒（dú）設施的（de），要規範餐飲具管（guǎn）理，必須使用采用集中式消毒餐飲具(單個封閉的集中式消（xiāo）毒餐飲具)，食品相關產品必須符合食品安全標準和國家相關規定，使用後的餐飲具必須集中整齊擺放，堅決不允許（xǔ）未經清洗消毒（dú）二（èr）次使（shǐ）用;積（jī）極鼓勵並規範餐飲類小攤點改進生產經營條件，退路進店經營（yíng）。不斷改善餐飲類小攤點經營環境（jìng），逐步提檔升級，提高（gāo）餐飲食品安全監管水平，提升城市品位，保障老百姓的餐飲食品安全。

餐飲類小攤點遍布城鄉，與人（rén）民生活息息相關，直接影響（xiǎng）到每個人的日常就餐，特別是市中心區餐飲類小攤（tān）點的管理，還關乎城（chéng）市文明形象。我市自“三小”專項整治以來，市中心區餐飲類小攤點食品（pǐn）安全（quán）整（zhěng）治取得了一定成果，食品安全風險進一步（bù）降低。但市食安辦在督導檢查過程中發現存在以下主要問題：部分區餐飲類小攤點落（luò）實“兩禁止兩規範”宣傳不到位，沒有實現全覆（fù）蓋，部分小攤（tān）點攤主聲稱並未接到相（xiàng）關通知要求;由於一次性集中消毒餐飲具不到位，造成“兩（liǎng）禁止兩（liǎng）規範”落實不到位，餐飲類小（xiǎo）攤點（diǎn）仍向顧（gù）客提供一次性木質（zhì）筷子，使（shǐ）用一次（cì）性塑料袋套碗出售食品;部分餐飲類小攤點不能在政（zhèng）府（fǔ）指定（dìng）的區域（yù）和（hé）規定的時（shí）間內規範經營（yíng）。

市食安辦將組織有關部門成立聯合督檢組，采取定期與不定期、明查與暗訪、抽查與全麵檢查相結合等方式，對各區綜合（hé）整治工作進展情況（kuàng）、效果進行督導檢（jiǎn）查，對工作積極（jí）主動、進展迅速、成效明顯的，將予以通報表彰;對（duì）推諉扯皮、工作不力、進展緩慢的，將通報批評，嚴肅問責。

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