3年前，來自（zì）英（yīng）國（guó）倫敦帝國學（xué）院的（de）三位學生，懷著創造“超環保甚至可以吃”的水瓶（píng）的理想一頭紮進實驗室，沒有學生看（kàn）好他們，也（yě）沒有（yǒu）幾位教授支持他們的創造，但是在（zài）免費實驗室奮鬥的他們卻（què）成功了。

他們受分子美食的啟（qǐ）發，從天然海藻中萃取（qǔ）外膜，運用“spherification”技術，將飲用水“包裝”其中。經（jīng）過試驗，他們成功地（dì）創造（zào）了一款可食用飲用水包裝—Ooho。

目前飲用水包裝材料分類

目前我們常見的飲用水包裝材料主（zhǔ）要包括：

大部分消費者選擇使用的塑料瓶包裝；

較為高檔的玻璃瓶包（bāo）裝；

部（bù）分消費者使用的軟塑口（kǒu）袋包包裝袋；

還有已經麵世（shì）的新型飲用（yòng）水包裝（zhuāng）：可食用水包—Ooho。

包裝材料對比

載水量（liàng）

攜帶

環保度

材（cái）料成本

塑料瓶包裝（zhuāng）

小包裝（zhuāng）：載水量（liàng）少。

一般為（wéi）250ml以（yǐ）下。

普通包裝：載水量較多。一般為550ml左右。

大包裝：載水量大。一般為1L-1.5L。

不同規格（gé）存在區別，普通裝與小包裝（zhuāng）攜帶方便，大包裝攜帶不便。

受消費者習慣影響（xiǎng），塑料瓶（píng）可以正常回收（shōu），但也可能被隨意遺棄造成汙（wū）染。

材料成本較低，不同規格成本（běn）不同。

玻璃（lí）瓶包裝

載水量較多。一般為500ml左右。

玻璃包裝攜帶需要注意，攜帶較為不便。

一般為直接回收，可重複利用，但被遺棄後也可以造成（chéng）汙染。

玻璃製品，製作成本高。

軟（ruǎn）塑（sù）口袋包包裝袋

載（zǎi）水量較少。一般為300ml-400ml。

扁平包裝攜帶便利。

可回收，但被（bèi）隨意遺棄後會造成塑料汙染。

材料成（chéng）本較低。

可食（shí）用（yòng）水包

載水量很少。每顆水包約可包（bāo）含（hán）250ml。

看起來脆弱但是實際上質地（dì）較（jiào）為堅韌，不易破裂，攜帶較為便利。

不受消費者習慣影響，可直接食用也可直接遺棄，降解周期短不會造成（chéng）汙染（rǎn）。

成本較低，每個水包成本約為1美分即7分錢左右。

對比結論

塑料瓶可塑性強（qiáng），根據不（bú）同需求有大包裝，普通包（bāo）裝，小包（bāo）裝等，成本較低，攜（xié）帶方便，雖然塑料（liào）瓶可回收，但是消費者習慣可能導致環境汙染，作為目前世界上最（zuì）普遍的飲用水包裝（zhuāng）材料，全（quán）球每年要消耗大約350億個塑料水瓶（píng）。如果這些塑料水瓶不得到妥善處理，造成的環境汙染問題和空間占用問題可想而知。

玻（bō）璃瓶包裝造價高，在飲用水包裝領（lǐng）域一般用於高端消費。市場的局限性使得（dé）玻璃（lí）瓶包裝在數量上遠低於塑料（liào）瓶，並且由於玻璃瓶造價高，其（qí）回收利用率也會更（gèng）高（gāo）。

軟塑口袋包包裝（zhuāng）袋雖（suī）然是塑料（liào）包裝的（de）變種，但卻與（yǔ）塑料瓶包裝存（cún）在一定的差異，軟塑料包裝攜帶更為方便，且使用後占用空間（jiān）更小，回收也更加便利。

食用水包最大的問題在於載水（shuǐ）量少。在（zài）衛生方麵，Ooho進行了妥善的處理，實際上，食用小水包具有兩層膜，外膜用於保持內部潔淨，並且內外膜之間可以添加產（chǎn）品標簽。這樣我們在飲用時，隻需撕開第一層（céng）膜（mó）直接食用（yòng），或者撕開後咬破飲用，兩層薄膜都能夠迅速降解（jiě），完全不用（yòng）擔心環境汙染問題。

食用小水包目前的成績、影響（xiǎng）和未來的（de）前（qián）景

目前英國（guó）馬拉鬆組委會已經尋求與Ooho的合（hé）作，他們認為，這（zhè）種食用水包，可（kě）以代（dài）替馬（mǎ）拉鬆運動中（zhōng）供運動員補水的礦泉水瓶，使運動員在補水時不再需要費力擰開瓶蓋，並且免除運動員補水後（hòu）隨手丟棄礦泉水瓶所（suǒ）造成的汙（wū）染。

食用小水包的問世雖然隻有短短的幾年，但是其對（duì）於（yú）食品包裝領域（yù）的衝擊卻不小，食用小水包的開發理念（niàn）被廣泛應（yīng）用到食品包裝（zhuāng）新產品的開（kāi）發中。近幾年，可食用包裝已經取得了較大的發展，圍（wéi）繞可食用（yòng）包裝展開的（de）研究發明也越（yuè）來越多。

在科技高速發展的今天，筆者認為，無論是在飲（yǐn）用水包裝領域（yù）還是（shì）在食品（pǐn）包裝領（lǐng）域（yù），可食用包裝都將取得更大的進步，並且影響和改（gǎi）變人們的生活。

資料來源：食品商務（wù）網 . 博思網

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