目前，追溯體係建設已經（jīng）成為企業在樹立品（pǐn）牌（pái）形象、提升品質管控能力、產品打假等方麵的重要手（shǒu）段，獲得不（bú）少食品（pǐn）企業踴躍參與。在（zài）消費者對進口食（shí）品的需求大大增（zēng）加背景下，“溯源”同時能夠增加消費者對（duì）進口食品的了解，進一步營造出可信賴的消費環境。

掃碼加個微信就可以同陌生人開始聊天，如（rú）今掃食（shí）物身上的二維碼（mǎ）就可以獲得食物的“身份信（xìn）息”，如今這種（zhǒng）“溯源”已經走入超市（shì），甚至出現在一枚普通的雞蛋上。

在食品安全問題日漸受到重視的今天，追查食品的源頭成為監控食品品質和安全的主要途徑。隨著消費升級進一步（bù）到來，消費者對進口食品的需求（qiú）大大增加，“溯源（yuán）”同時能夠（gòu）增加消費者對進口食（shí）品（pǐn）的了解，進一步營造（zào）出可信賴的消費環境。事實上，這一功能由來已久，一直都在升級當中，掃碼了解信息，可以讓更多的人與食材做朋友。

產品數據逐年增加

目前，追溯（sù）體係建設已經成為企業在樹立品牌形象、提升品質管（guǎn）控能力、產品（pǐn）打假等方麵的重（chóng）要手段（duàn），獲得不少食品企業踴（yǒng）躍參與。資（zī）料顯示，截（jié）至2017年8月底，食品行業已有780多家生產企業通過誠信管理體係評價並獲得證書。在質量安全追溯體係建設方麵，2013年5月工（gōng）信部（bù）在多家嬰幼兒乳粉企業開展了（le）試點工作，截至今年8月底，已向平台數（shù）據（jù）庫上傳4.7億條產品（pǐn）數據，為消費提供（gòng）了積極的信息。

溯源聯盟（méng）日前成（chéng）立

品牌商積極參（cān）與，銷售平台（tái）也（yě）熱衷研究“溯源（yuán）”。12月14日，沃爾瑪、京東、IBM與清華大學電子商務交易技術國家工程實驗室共同宣（xuān）布成（chéng）立中國首個安全食（shí）品區（qū）塊鏈溯源聯（lián）盟。這一套收集食品（pǐn）原（yuán）產地、安（ān）全和（hé）食品真（zhēn）實（shí）性（xìng）數據的基於標準的方法，通（tōng）過區塊鏈技術為消費者和零售商提供全供應鏈實時溯源服務。此外，還將推動問責製並使供應商、監（jiān）管機（jī）構和（hé）消費者更加深入和清（qīng）晰（xī）地了解食品如何從農場到餐桌通過整個食品供應鏈（liàn）進行流通（tōng）。

“在世界各地，尤其是在中國，消費者（zhě）越來越想知道他們的（de）食品是如何生產、加工的，”京東集團副總裁（cái）於永利表示: “此次合作讓我們在推進區（qū）塊鏈防偽追（zhuī）溯的道路上有了新的更有力的盟友。”

資料來源：羊（yáng）城地（dì）鐵報 . 中國包裝（zhuāng）網

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