食品包装经历了（le）一个从“包”到“包装”再到“设（shè）计”的发展（zhǎn）历程，这个过程的演变不仅是包装理念的演变，也间接反映了在当（dāng）代食品工业发展的推动中，生产方式和消费倾向的转变。近些年，中国食品包装产业获得了（le）巨大发展，除去包装理念革新（xīn），在（zài）包装技（jì）术、包装设备以及包装生产线、包装应用、包装材料（liào）等（děng）多个领域都有新的成长。在（zài）这（zhè）一（yī）发展过程中，一些发展趋势，也（yě）十分值得我们（men）去关注与探讨。

预（yù）包装

预包装（zhuāng）早在几年前就被大范围推广，我国也有与预包装相关的法律法规来（lái）规范食品企业（yè），而之所以笔者将它列为第（dì）一趋势，主要是由于，当前时期，我国发展的基（jī）本国情与预（yù）包（bāo）装事（shì）业的发展（zhǎn）高度吻合，成长空间巨大，未来趋势（shì）将进一（yī）步明朗。目前，可以直接见到的（de）便（biàn）是，在商场中，茶叶、大米、瓜子、干（gàn）果、面（miàn）粉等食品都逐渐由散装食品向预包装（zhuāng）产（chǎn）品转化，更加符合食品（pǐn）商业的发展规范。

这一现状与（yǔ）散装食品带来的安全隐（yǐn）患息息相关。散装食品生产信息不明、变质过期、二次污染等问题突（tū）出，引起（qǐ）诸多纠纷，问题产品严重损害了消费（fèi）者消费权益和饮（yǐn）食健康，也给食品市场（chǎng）监管带来了一定难度。其次，食品产业升级的需求将（jiāng）散装食品推向（xiàng）了淘汰的边缘，不论是从消费能（néng）力提升（shēng）还（hái）是食品（pǐn）安全理（lǐ）念增强上来看，预包装的推广十分值（zhí）得期待。

小包装

预包装是针对散装食品的安全问题，而食品包装朝（cháo）着更（gèng）小（xiǎo）、更轻的方向发展，依然是（shì）从消费者的角（jiǎo）度出发，向轻便型转化。最典型的例子便是休闲（xián）食品，休闲食品这（zhè）两年的规模扩容十分（fèn）惊人，从线上品牌的较量（liàng）转（zhuǎn）向实体门店的布局以及互（hù）联网（wǎng）宣传营销，行业竞争无处不（bú）在无时不在。在将坚果类、果（guǒ）脯果干类产品成功打入年轻群体中之后，小（xiǎo）而（ér）轻巧的包装成为休闲零食入主办公室的重要战略之一。

小包装最突出（chū）的优点便是方便携带、易于保存、减少浪费，即像它（tā）们（men）的广告语那般“一小包解决所有烦恼（nǎo）”。小（xiǎo）包装趋势也早已不局限与零食区，在茶叶产品、烘焙食品、深加（jiā）工肉制品等领域中也得到广（guǎng）泛应用，并且取得了很好的（de）效果，很受年轻群体的青睐。伴随着饮食消费越来越注重精致，以及消费选择中（zhōng）“轻奢”理念的创造，小包装已然十分切合人们（men）的需求，也在（zài）帮助更多（duō）的生产者（zhě）创造效益。

智包装

不（bú）论是从预包装出（chū）发（fā），还是从小包装考量，食品（pǐn）包装（zhuāng）这份（fèn）工作已经十分重要，为满足生产（chǎn），智能化发（fā）展成为（wéi）最重要的生（shēng）产趋势。如何最大程度的节约包装材料而又实现完美包装，如何从（cóng）高压力包装工作中解放双手（shǒu）实（shí）现高效高质，如何针对不同（tóng）产（chǎn）品不同规格的食品进行有层次的包装，这些生产中遇到的实际问题都需（xū）要得到解决，而智能化包装就是解决这些问题的重要途径。

根据食品特点设定包装参数，便可实现全自（zì）动化（huà），从投入到封口、装箱一系列操作都可由机器完成，在缩（suō）减（jiǎn）劳动力成本的同时，也在提升整个生产过程中的自（zì）动化水（shuǐ）平，而且还（hái）能实现环保（bǎo）、高效（xiào）、稳定等多项目标。事实上，食品包装的“智”不仅（jǐn）是在包装方式及技术上（shàng），也是在包装理念上，体现更多的智慧，迎合（hé）工业4.0时代的发展大潮。

结语：

食品包装已经是我国食品生产过程中自动化水平、智能（néng）化（huà）水平较高的（de）环节之一，基本上实现了（le）依托现代化机器解放工（gōng）人双手的目标，包装设备产品获得（dé）了极大丰富，基本能够满足本土产品包装需求。很显然，不论包装最后以哪种形态展现出来，都显示出（chū）了（le）食品工业的发展和我国产业升级带来的变化，这也表（biǎo）明我国包装机设备制造企业处（chù）于（yú）风口，发展空间巨大未来前景可观。

资料来源：中（zhōng）国食品机械（xiè）设备网

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