據不完全統計（jì），我國（guó）端午粽市場容量接近在50億左右（yòu），距離端午節還有半個月左右，南都記者走訪市場發現，端午節粽子早已上市，商超、線上已經（jīng）打響價格戰！雖然去年粽子價格平穩，但今年因原材料成本上漲，尤其是包裝材料猛烈上漲，粽（zòng）子價（jià）格普（pǔ）遍（biàn）上調了10%-20%。此外，有些商家為更（gèng）好地（dì）與年輕人互動，還推出了（le）定製粽（zòng）子跟東南亞風味咖喱牛肉粽。

禮盒（hé）定價區間多在100元（yuán）-200元

據了解，在4月中（zhōng）旬就有很多粽子品（pǐn）牌開售（shòu），目前，廣州市內的（de）一些超市，粽子促銷優惠也在如火如荼進行中，在廣州家樂福門（mén）店，記者看到，五芳齋真空包裝粽子滿30元減5元，5月30日（rì）前，購買思念、三全、合口味等品牌粽子滿30天可以減5元，而在（zài）永旺超市天河（hé）城店，灣仔碼頭（tóu）購滿20盒粽子送灣仔碼頭粽子禮盒一盒，此外，4月28日到5月26日期間，永旺超市團購粽子滿5000送50元禮（lǐ）券。在廣州酒家集團屬下的門店，記者看到，購買端午粽票券最低可享受8 .5折優惠，包括吉祥三寶、粵品粽等（děng）在（zài）內的（de）部分禮盒則是買一盒贈（zèng）送一（yī）張消費贈券，冰粽現貨產品第二盒有六（liù）折優惠。

南都記者發現，在線上銷售平台優惠力度（dù）也（yě）不容小覷，在京東商城五芳齋自營店，端午節（jiē）粽子趴（pā），5折起（qǐ）搶購爆款禮（lǐ）盒。稻香村端午印象、蛋黃鮮（xiān）肉粽及（jí）品鑒稻香（xiāng）禮（lǐ）盒均（jun1）在做促銷，其中端午（wǔ）印象是買三件減（jiǎn）一件價格。三全龍舟粽粽享端午禮盒原價69元（yuán）現優惠價是29.9元，折扣低達4折，此外（wài）第二份還享有減5元（yuán）優惠。

禮盒方麵（miàn），今年粽子市（shì）場禮（lǐ）盒價格也多在100元左右，據C T R消費者研（yán）究數據，目前消費者購置自用的粽子禮盒一般在100元左右，用於禮贈的約為130元左右。廣州酒家方麵表示，今年廣酒利口福廣東粽（zòng）禮盒產品的價格整體在100- 200元區間。在五芳齋旗艦店，南都記者看最貴的粽子禮盒是388元，300元（yuán）以上的粽子禮盒隻有2-3款，200元以上的禮盒不多（duō）於5款，禮盒價格（gé）也都集中在100- 200元左右（yòu）。

記者采訪獲悉，目前粽子禮盒已回歸到個人家庭消費，200元以內的禮盒接受度（dù）最高。其中，廣州（zhōu）酒家方麵表示，端午節的三天假期，預計會拉動禮盒產品的需（xū）求量，低價禮盒迎合目前的消費（fèi）需求，貼近消費者的消（xiāo）費水平，價（jià）格更具（jù）有競（jìng）爭力（lì）。

粽子市場價格整體上調10%-20%

南都記者采訪獲悉，受成本上漲影響，全國範圍內，今（jīn）年粽子整體價格（gé）都是呈現上（shàng）漲的趨（qū）勢（shì），漲幅在10%-20%之間左右。其中廣州酒家方麵表示，利口福端午粽產品總體是輕微（wēi）上漲，但個（gè）別品種價格3%- 9%的漲幅，稻香村相關負責人向南都（dōu）記者透露，旗下粽子整體價格維穩，僅（jǐn）小（xiǎo）棗跟豆沙粽子（zǐ）價格（gé）上（shàng）調了8%，“整體而言，今年思念粽子產（chǎn）品價格稍有上浮（fú）”思念食品給南都記者回複。采訪過程（chéng）中，南都記者發現，五（wǔ）芳齋粽子漲幅是最大的，粽子產（chǎn）品（pǐn）整體上漲20%。

“其（qí）中15個點是包裝材料上漲（zhǎng），受環保風暴影響，硬紙箱價（jià）格翻了一倍，粽子本身漲價不超過5個點”五芳齋負責人如是說。思念、廣州酒家也均表示，今年粽子價格上調與包材上漲有很大關係（xì），廣州酒家方麵（miàn）稱（chēng），今年（nián）包材方麵成本的上漲更為明顯，從去年下半年開始，國家對企業環保節能（néng）的要求提高（gāo），部分（fèn）小紙廠由於要求不及格被勒令關閉，令到紙製品市場供（gòng）應不足提高了包材價格（gé），包材紙材料有約30%的上（shàng）漲，端午粽整體成本普遍上升。

此外，記者采（cǎi）訪了解到，今年端午粽主要原材料中糯米、綠豆、花生油成本與去年持平，五花（huā）肉、粽葉等成本也都有（yǒu）不同上漲。

個性化定製粽子搶年輕人市場

為搶灘傳統端午節市場，各家粽子企業為了搶年輕消（xiāo）費群體都很拚，在口（kǒu）味、包（bāo）裝、營銷方式等方麵積（jī）極推陳出新。口味方麵，雖然粽子還（hái）是以傳統口（kǒu）味為主，但也出現很（hěn）多新口味，今年廣酒利口福新推的具有東南亞風味的黃咖喱牛腩粽令（lìng）人印象深刻，讓傳統廣東粽與東南（nán）亞風味相結合（hé）。此（cǐ）外，眾商家也（yě）積極推冰粽，今年北京稻香村新推（tuī）出綠豆冰沙粽，今年廣州酒家在冰粽方麵繼續保留冰花冰菓係列和甜（tián）食味道的冰粽（zòng），又推出了（le）以藜麥為主糧的新口味粒粒冰粽（zòng），豐富冰（bīng）粽口味。雙方均表示此舉是為（wéi）迎合年輕消費者的口味（wèi）需求。在包裝方麵，除了應節包裝，也出現很多時（shí）尚包裝，其中，三全食品今年推出了十款萌萌的“看心情布袋粽”，五芳齋推出美女與野獸及星戰主題粽，走（zǒu）年輕時尚化路線。

而定製粽的出現可謂是今年粽子市場最大的亮點之一，南都記者從五芳齋方麵獲悉，今年企業首次推出定製粽，“定製粽（zòng）突破以往標準化的粽子，餡料可根據消費者自（zì）身喜好在一定範（fàn）圍（wéi）內選擇品類跟量，包好後還可以寫（xiě）上名字或者祝福語（yǔ），定製粽每天有1000個名額。”相關負責人介紹。

據悉，定製粽子對生產後端（duān）考驗尤其（qí）大，“前後為這項目（mù）專門準備50人，如果這些（xiē）人純粹是去包粽子的話，是（shì）十幾萬（wàn）個粽子的量，但為了能跟年輕人溝通，甘願承受（shòu）這個損（sǔn）失”，上述五芳齋（zhāi）負責人如是說，他認為，定製粽是未來趨勢，“定製粽（zòng）能給消費者一種專屬服務的感（gǎn）受（shòu），我們（men）也想以此告訴年（nián）輕（qīng）人，五芳齋在轉型。”

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