隨著消費者安全意識不斷提高，對食品標簽上承載的信息量的要求增強。近幾年，隨著（zhe）食品安全突發事件（jiàn）的不斷出現，人們對食品標（biāo）簽的關（guān）注度不（bú）斷提升，消（xiāo）費（fèi）者因食品標簽上信（xìn）息標注失誤（wù）產生的投訴時有發生，因而也引起國（guó）家對食品標簽、標注的重視，出台一係列（liè）的相（xiàng）關法規、政策來規範包（bāo）裝食品標簽。同時食品標簽的發展（zhǎn）也（yě）朝著多樣（yàng）化方向發展。

標準化、規範化
 
據悉，10月（yuè）19日起，強製性國家標準《GB 4806.1-2016食品（pǐn）接觸材料通用安全要求（qiú）》正式實施（shī），筆者從中了解到同食品直接接觸的一次性包裝產品，包裝標簽都要標注：“食品接觸用”或“食品包裝用”標誌。此外，還要標注“名稱、材質、廠家、地址、聯係方式、生產（chǎn）日期、執行標準（zhǔn）、使用說明”等等。同時，標簽（qiān）不能與其最小銷售包裝分離。有特殊使用要求的產品應注明使（shǐ）用方法、使用注意事項、用途（tú）、使用環境、使用溫度等。筆者認為，這項政策的（de）實施，對（duì）食品接觸材料進一步細化（huà）的同時，也為（wéi）食品標簽的標注提供依據。
 
除此之外，對奶粉（fěn）標簽的標（biāo）注日趨（qū）嚴格。據了解，食（shí）藥監總局發布了《嬰幼兒配方乳粉產品配方注（zhù）冊標簽規範技術指導原則（zé）(試行)》，對嬰幼兒配方乳粉標簽產品（pǐn）名稱要求、標簽的形式（shì）要求、標簽的禁止性要求以及可選擇性標注內容等其他標注要（yào）求進行了嚴格規定，比（bǐ）如奶粉標簽含量、功能。筆者獲（huò）悉，含量聲稱和功能聲稱要（yào）嚴格按照食品安全國家標準規定用語標注。企（qǐ）業如果標注現行食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定外的含量聲稱和功能聲稱，則需要經國務院衛生行政部門批（pī）準後方可標注。標簽樣稿涉及的聲稱應以文字形式標注在非主要展示版麵。
 
數字化、智能化
 
隨著信息技術不斷發展，食品標簽也越來越數字（zì）化、智能化。為此，傳統印刷已經不能滿足個性化印（yìn）刷和可變數據印刷（shuā）的需求，所以市場對數字印刷需（xū）求的增長趨勢是日趨明顯。一（yī）些（xiē）印刷企業開啟（qǐ）全智能包（bāo）裝標簽生（shēng）產，如河北新東印刷（shuā）引進柔版印刷品（pǐn）、防偽產品等高端生產設備（bèi），不斷開發各種防偽技（jì）術，給精美的食品等包裝增加防偽功能，實現美觀與實用、時尚與高科技的完美結合，逐步實現精品包裝產品（pǐn）遠銷海外的戰略目標（biāo）。
 
其實（shí），食品包裝（zhuāng）的智能主要體現在標簽上（shàng），而條形（xíng）碼、二維碼等（děng）就是生活中常（cháng）見（jiàn）的智能標簽應用。筆（bǐ）者獲悉，芬蘭公司發布（bù）采用Thinfilm的NFC SpeedTap™標（biāo）簽的“智能”瓶高檔卡列瓦爾杜鬆子酒。每個SpeedTap標簽具有唯一（yī）性（xìng），幾乎不可能克隆，通過NFC技術（shù），用智能手機或設備就能進行讀（dú）取，這將大大促進（jìn）消費者忠誠度和品牌推廣力。
 
智能標簽不僅能夠實現消費者（zhě）與產品的交互性，同時可（kě）以識別食品的品質。據了解，日本（běn）設計工作室TO-GENKYO曾發明具有特殊塗（tú）層的（de）智能標簽。此標簽會因為氨氣濃度的變化進行（háng）變色，進而可（kě）以辨識食品的（de）新鮮度。
 
綠色化（huà）、環保化
 
隨（suí）著（zhe）節能環保理（lǐ）念的不斷推廣（guǎng），各領（lǐng）域也在積極響應，食品標簽領域也不例外（wài）。筆者了解到，標簽的綠色化（huà）、環保化主要體（tǐ）現在標簽的材料上（shàng）。據了解，新加坡推出一（yī）係列綠（lǜ）色環保標簽。與其他材料相比，這種新型標簽更經濟、更適合可（kě）持續發展。隨著科學技術的不斷（duàn）進步，以及節能環保理念等雙重因素影響（xiǎng）下，食品標簽將會朝（cháo）著綠色化、環保化方向發展。

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