在（zài）食品飲料行業中，包裝與產品（pǐn）同樣重要。包裝不僅是吸引消費者（zhě）注意，為食品飲（yǐn）料打造“第一印象”的（de）載體，它還可以為產品運輸提供保護，並有助於延長新鮮農產品的（de）保質期，從而減少食物浪費。
隨著人們越來越（yuè）關注可持續性和清潔標簽產品，以及技術發展日新月異，包裝行業（yè）在過去的一年中發生了許多變化。

食品飲料包裝行業的未來將如何發展？FoodBev預測了2020年食品飲料行業的包裝趨勢（shì）。

可持續性：可回（huí）收、可降解（jiě）、可食用

可持續包裝是席卷2019年（nián）整個食品飲料行業的最重要趨勢之一。毫無（wú）疑問，隨著消費者越來（lái）越注重環保，這種趨（qū）勢（shì）在2020年將繼（jì）續增長。

今年（nián），許多大（dà）小規模的食品品牌都致力於為其（qí）產品的包裝提供100％可回（huí）收材料。例如，新西蘭恒天然集團（Fonterra）承諾到2025年（nián）使其所有包裝實現可回收，可重複使用或可堆肥（féi），而英國食（shí）品品牌Bel UK今年則發布了采用100％可回收包（bāo）裝的Leerdammer原味和輕質奶酪片。

在過去一年中，消費者（zhě）對塑料包裝的關注度大大增加。當中，利用可回收材料包裝是處理環保問題和減少消費者疑慮的方法之一。

與此同時（shí），一些公司也在進一步開拓其他環保（bǎo）包（bāo）裝，例如（rú）使用可生（shēng）物（wù）降解或可堆肥的材料包（bāo）裝。例如，英（yīng）國Qualvis的純素巧克力使用了完全可堆（duī）肥包裝，以（yǐ）及芬蘭Fazer巧克力品牌（pái）和Sulapac的合作，為Fazer的手工果仁糖製作了一種可堆肥，無微塑（sù）料的包裝盒。

但如（rú）何將零廢棄食品包裝提升到一個新水平？FoodBev預測，到2020年，可食用包（bāo）裝將大幅增加。目前已經有可（kě）食用包裝紙用於各種食品，這些可食用包裝材料（liào）通常是用米紙，海藻（zǎo）或馬鈴薯等製（zhì）成（chéng）的，隨（suí）著企業（yè）嚐試開發更多食用材料，這種包裝（zhuāng）材料還將進一步拓展。

比如，最近（jìn）新西蘭航空就與本（běn）土企業Twiice合作開發（fā）了可食用的咖啡杯，材料是玉米和紙（zhǐ），目的是減少一次性杯子的使用（yòng）。

由於越來越多的公司有意開發（fā）可回收材料，可堆肥材料甚至可食用包裝解決（jué）方案，因此2020年將（jiāng）會出現更多的可持續性（xìng）包裝選擇和較少的一次（cì）性材料。結合可持（chí）續（xù）的生產和製造方法，使得可持續發展包裝成（chéng）為2020年食品飲（yǐn）料行業最重要（yào）的發展趨勢之一。

先進技術：VR互動、在線追蹤、延長保質期

毫無疑問，近年（nián）來，先進包裝技術已大大地改變了（le）食品和飲料行業（yè）。正如利樂公司Alexandre Carvalho的（de）說法，包裝“為（wéi）個性化和消費者（zhě）體驗提供（gòng）了巨大的潛力，能夠給消費者製造驚喜，讓（ràng）消費者眼前一亮。”

2020年（nián），包裝將（jiāng）為消費者提供更多互（hù）動體驗，特（tè）別是隨（suí）著增強現實（AR）技術的發展。根據Kezzler的一項研究，交互式AR包裝近（jìn）年來增長了120％，並且特別受新生代（dài）消費者的歡迎，因為它通過遊戲互動等體驗為消費者提供了更多的吸引力。

今年早些時（shí）候，杜鬆子酒品牌Bombay Sapphire與Zappar合作，展示了AR技術如（rú）何提升包裝體驗並增加品（pǐn）牌與消費者的互動。客戶透（tòu）過手機（jī）攝像頭掃描酒瓶，可以打（dǎ）開門戶網站，看到雞尾酒配方和視頻等數字（zì）化內容。

除了提（tí）供增加消費者互動性（xìng）的新技術外，先進技術還能提（tí）供增加食品供（gòng）應鏈透明度（dù）的方法。例如，早在今年4月，雀巢就與法國零售（shòu）商家樂（lè）福合作，為消（xiāo）費者（zhě）提供（gòng）了使（shǐ）用區塊鏈技術，用來追蹤Mousline土（tǔ）豆泥產品起源。

此類技術讓消費者透過手機掃（sǎo）描產品包裝上的QR碼後，進入一個（gè）安全平（píng）台，從而可以訪問有關其產品供應（yīng）鏈（liàn）的信（xìn）息。信息包括使用的各種材料，製造日期和地點，質（zhì）檢信息以（yǐ）及產品上架之前（qián）的（de）存放地點和日期等。

明年將會出現哪些新的包裝黑科技還（hái）不得而知，但還是有一些令人振奮的可能發展。隨著近期消費者對可持（chí）續性的關（guān）注以及創新產（chǎn）品（pǐn）的出現，例如Stixfresh聲稱其貼紙技（jì）術可以將水果新鮮保存長達14天，包裝技術如何發展，以解決當前的食物浪費和環境問題將會成為一個大家喜聞樂見的話題。

透明度：清晰標簽、材料透明度

根據Bizongo的研究，38％的消費者更願意購買有明確產品（pǐn）信息的新發布產品。隨著消費者（zhě）對產（chǎn）品信息的意識不斷增長，品牌要充分重視自（zì）己的產（chǎn）品及其成分。

今年早些時候，可堆肥包裝公司Tipa研究指出，將近一半（48％）的英國購物者希望看到使用無塑料包裝產（chǎn）品標簽。同樣，將近一半（49％）的購物者認為要引入標簽來標（biāo）識包裝是可堆肥的。
這種透明度不僅體現在包裝上提供（gòng）的信息方麵，同時（shí）體（tǐ）現在所用材料（liào）的透明性方麵。最近，由半透明材料製成的透明包（bāo）裝的數量不斷增加，使消費（fèi）者可以準確地看到他們購買的產品長什麽樣（yàng）子。

蔬（shū）菜加工（gōng）公（gōng）司Bonduelle就是一個例子，該公司發布了新的Harvest Bowl套餐，供消費者在旅途中享用熱午餐。Bonduelle指出，其產（chǎn）品以清晰標簽為重點，同時（shí）不含人造防腐劑和調味劑。

其目標還在於通過包裝保持其產品的新鮮度（dù），並保（bǎo）持（chí）每種食材的獨立性。他們采（cǎi）用了透（tòu）明包裝，向消費者確切顯示了他們所購買的商品，這與其清晰的標簽（qiān）品牌重點（diǎn）相吻合。

資料來源：CPRJ中國塑料橡膠

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